老雪花齋豬板油取自黑毛豬腹部條狀油脂，天然無添加，經文火熬煮即可產生豬板油，晶瑩剔透、清香撲鼻，我們稱它為『無理油』。

豬板油是早期農業社會的主要民生食用油之一，也成為糕餅烘焙的重要食材，如今時代轉變，現今糕餅業者大多因為成本考量紛紛以奶油或酥油等油品替代。老雪花齋糕餅最大的特色就是以『豬板油』烘焙，我們堅持保留最天然的味道與口感給消費者，『做好吃的餅－無理由』、『純粹的豬油－無理由』。